近日，来自俄罗斯、越南、摩洛哥等国家的国际友人走进莱芜区利和庄园，在工作人员带领下参观蔬菜水果大棚，并亲手体验磨豆腐工艺，深入了解传统豆腐制作全过程。这场集现代农业与农耕文化于一体的体验之旅，让外国友人们切身感受到了莱芜特色农业的活力与传统技艺的魅力。
在工作人员的引导下，国际友人依次走进各个温室大棚。大棚内果香四溢——红彤彤的西红柿挂满枝头，鲜嫩的甜瓜散发着诱人的清香，火龙果在藤架上攀爬生长。工作人员介绍，利和庄园的蔬菜水果全部采用有机农业栽培模式，采用绿色防控技术进行病虫害防治。目前园区已有14种蔬菜水果获得国家绿色食品认证。
随后，国际友们来到农耕文化体验区，亲身体验磨豆腐。在豆腐坊，工作人员详细讲解传统工艺：泡豆、石磨磨浆、过滤豆渣、煮浆、点卤、压制。大家兴致勃勃，纷纷挽袖上阵——推动石磨，添豆加水，配合默契。随着磨盘转动，洁白豆浆缓缓流出。工作人员介绍，莱芜豆腐制作技艺历史悠久，其中“莱芜浆豆腐制作技艺”已被列为市级非物质文化遗产，选用当地大豆和天然山泉，成品白润如玉、浆水饱满、清香纯正。从磨浆到点卤，国际友们全程参与，见证黄豆变豆腐的神奇过程。当亲手制作的豆腐成型出锅，大家争相品尝，纷纷拍照留念。
莱芜区农业特色鲜明，“三辣一麻”“三黑一花”享誉中外。近年来，莱芜大力发展品牌农业，推动三产融合。利和庄园正是莱芜乡村振兴的生动缩影。此次国际友人到访，既是一次绿色农业的沉浸式体验，也是一场中华农耕文化的深度交流。从现代化大棚到传统石磨坊，从有机果蔬到非遗豆腐技艺，外国友人们在田园之间触摸到莱芜农业的蓬勃生机与深厚底蕴。莱芜正以开放姿态和特色产业，向世界讲述自己的乡村振兴故事。（巩丽丽、刘晓涵）
