最近伴随着气温的骤降，不少家长为宝宝进食犯了愁。今天，山大附属儿童医院营养科专家就从中医营养学的角度，谈一谈冬季食养。
冬天的祖国大地，寒气主令，树木凋零，动物蛰伏，这些都是阳气潜伏的表现。正所谓：“冬三月，此谓闭藏”。此时，我们需要顺应自然，潜藏阳气，以敛阴护阳。
寒为冬季之主气，寒为阴邪，易伤人体阳气。对于身体虚弱者，在冬季可能出现手足不温、畏寒喜暖的表现。所以，冬季养生还需防寒保暖，保护阳气。
冬季食养之冬季进补
冬季主“藏”，是休养生息的季节，也是进补的最佳时期。人体肾应冬时之气，即“肾主封藏”，冬季饮食应注重养肾，以助肾藏精气。因此，冬季可适当进补具有温补作用的食物，比如羊肉、韭菜、龙眼肉等，以固护体内阳气。
冬季食养之不忘养阴
《黄帝内经》有云“秋冬养阴”，可适当食用猪肉、乌鸡、山药、黑芝麻等，既能滋阴补肾，亦能填精补髓。
冬季食养之减咸增苦
冬季饮食应少食咸味食物（指具有软坚散结、泻下作用的食物，比如海带、紫菜等），适当增加苦味食物（指具有清热、泻火、除湿等作用的食物，比如苦瓜、莴笋等）以养心气。五味入五脏，咸入肾，苦入心。冬季肾精当令，肾水太旺易克心火。因此，为防止心火不足，冬季应减咸增苦。苦味食物性多偏凉，亦可制约冬季饮食中温燥之性，防止“上火”。
冬季食养之少食生冷
冬季不宜过食生冷寒凉食物。生冷食物多有滑利之性，冬天气候寒冷，如果过食寒凉生冷，必然会损伤脾肾之阳，造成中气下陷、形寒肢冷、下利清谷，有损肾之藏精。所以，冬季应少吃生冷寒凉食物。
养方推荐之羊肉山药粥
（摘自《遵生八笺》）
“冬令食养，绝非盲养”请根据个人体质选择适合自己的方式。希望这些中医食养智慧伴您温暖健康地度过这个冬天。（来源：新黄河）
