“十五五”开局之年，日照市锚定“经略海洋、向海图强”战略方向，加快推动海洋渔业向现代化、智能化、绿色化转型。岚山区日照天旺水产有限公司率先突破传统养殖模式瓶颈，成为国内首家采用大棚恒温方式规模化养殖三文鱼的企业。

在许多人印象中，三文鱼是远渡重洋的“进口货”，但如今这些高端冷水鱼已经能在日照“安家落户”，并游出了一条从陆地到深海的全产业链发展新路径。

走进海水驯化车间，整齐排列的养殖池承担着商品鱼培育的关键任务，每池可产出3500至4000斤成品鱼。车间内，微滤机、蛋白分离器、紫外线杀菌系统及生物驯化池等循环水设备全天候运行，保障养殖环境稳定可控。

据日照天旺水产有限公司总经理崔久博介绍，循环水系统是可以节省水源，更加环保，目前每年产出成品鱼大概在260吨到300吨之间，育苗在50万尾左右。今年鱼苗的订单预计在300万尾以上，目前为止已经排到了6月份以后。

目前，企业已建成涵盖育苗孵化、咸淡水过渡培育、海水驯化的三大厂区，形成从鱼卵到商品鱼的完整产业链，并获颁全省首张大西洋鲑水产苗种生产许可证。

日照天旺水产有限公司总经理崔久博介绍道：“通过从淡水到半咸水到海水的全产业链的这种生态养殖法。养出这个鱼口感比较鲜甜，肉质比较紧实，比较适合国内消费者口味要求。我们是全国第一家采用大棚室内恒温控制法养殖三文鱼的企业。比他们传统养殖企业生长周期缩短将近一半。”

如果说全产业链是骨骼，科技创新则是灵魂。除了养殖模式突破，天旺水产持续在种质资源领域开展攻关。公司与多家科研机构合作，致力破解行业“卡脖子”难题。

日照天旺水产有限公司总经理崔久博介绍道：“这个车间就是我们跟中科院海洋所做这个大西洋鲑伪雄鱼的实验室。这项技术如果我们现在研发成功的话，那就彻底解决了国外对咱们中国大西洋鲑这个种苗种源的卡脖子的技术关键突破。以后我们可以自己繁育，自己培育出中国的大西洋鲑。”

企业计划于今年6月前完成三场二期扩建与四厂新建项目，届时商品鱼年产量可达50万尾，育苗规模提升至300万至500万尾。值得一提的是，新建的四厂将打造35亩“鱼稻共生”生态基地，构建“渔光互补＋稻蟹共作”的循环农业体系。

日照天旺水产有限公司总经理崔久博表示：“鱼的尾水上稻田，给稻田增收，然后田里养龙虾、养河蟹，再做一个观光旅游生态走廊，形成一个全产业链生态闭环。没有污水排放，既给农民增了收，又创造效益。”

（田力文、贾中根、王智夏、辛崇娟）