（海报由AI生成）

小而美的深度体验、个性悦己的品质消费、轻量化的健身运动、边租边玩的租赁式旅游……近年来，随着消费者对健康、智能、文化共鸣与氛围感的持续关注，山东消费市场新玩法层出不穷，呈现出鲜明的场景化特征，消费供给更加多元、更具活力。

2025年5月30日，永辉超市济南首家“学习胖东来”自主调改店在历城区龙湖济南北宸天街焕新开业，成为第93家永辉全国调改门店。此次调改，近半数商品被汰换，新增商品4000余支，烘焙、熟食等鲜食比例从5％跃升至超20％，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80％，进口商品占比近20％。

2025年6月18日，京东电器济南北园大街店（济南二店）开业。该店是济南首家以“家电＋家居”为特色的京东自营店，也是京东电器城市旗舰店全国首批家居融合新业态店。在3C家电的基础上引入了建材卫浴、家具家居、全屋定制等新业态，100多个一线品牌、全渠道超20万商品供顾客选择。采用京东线上家居标品下行门店体验的模式，价格比传统家居建材渠道优惠15％－30％不等。

2025年青岛国际啤酒节期间，在青岛台东步行街出现一个圆环型的“青岛啤酒交易所”，消费者可自助扫码购买四厂鲜啤、青啤原浆、青岛白啤等30种啤酒。“交易所”借鉴股市部分规则制定涨跌机制，每天营业时，啤酒价格统一调到基准价，每10分钟根据销量调整每种啤酒的价格，涨跌最高幅度为10％，创新场景吸引大批消费者到场体验购买。2025年端午假期，青岛啤酒交易所日均客流量超万人次，单日啤酒销量突破120万毫升。

济南万象城推出VR大空间沉浸探索展《奇遇三星堆》，采用先进的全身动捕系统和实时云渲染技术，向游客展示匠人村落、祭祀典礼、军事征伐等场景。游客穿戴VR装备在虚拟搭建的古蜀场景中漫步，进行一场融合多重感官刺激的深度沉浸体验。

无论青岛啤酒交易所，还是VR沉浸探索展，在丰富消费体验方面，人工智能大模型与数据链在其中发挥越来越重要的作用，推动产业实现供需动态匹配，推动消费向细分化、沉浸化发展。

不止文旅消费，在食品行业，山东构建AI整合种植—生产—消费全链数据闭环，借助区块链溯源与知识图谱技术实现从农田到餐桌的敏捷响应与营养定制，并依托需求预测驱动精准供给，加速食品消费向透明化、健康化升级。

2025年11月11日，莘县农发集团与家家悦集团在威海举行“产溯销”政企合作签约仪式暨“莘县蔬菜”公用品牌授权仪式。“莘县蔬菜”公用品牌首次授权零售企业使用，标志着一种从种植源头开始的食品安全无缝衔接监管新模式正式建立，莘县蔬菜经过田间“种植档案”—配送中心“三重检测”—商超消费维权服务站后才能端上餐桌。

在日照绿茶核心产区，“电子秤＋惠农卡＋快检”防伪溯源数字化管理系统已服务全市40个涉茶乡镇、4．1万余户茶农，覆盖鲜叶交易流程。消费者可以通过扫描每罐茶叶上的“数字身份证”，直接了解茶园种植数据、加工工序参数等信息。

2025年12月26日至28日，汇聚全省16个地市顶尖厨师团队的“齐风‘鲁’韵·山东鲁菜争霸赛”在青岛国际会展中心落下帷幕。大赛历时5个月、辗转16地市，潍坊队累计积分145分，位居“好客山东·美食争霸赛”总积分榜榜首。

赛事推出文旅精品新年消费大集，邀请近200家青岛优品商户与各地特色展位参展，持赛事有效证件人员可享500多家商户专属优惠，实现以赛聚客，以惠促消。

同时，赛事吸引了俄罗斯、蒙古、柬埔寨、印度等10余个国家的优质展商参与，更有外国美食推荐官现场助力。同期举办的新年消费节活动引入海尔炒菜机器人、青啤交易所、国信海鲜，以数字智能诠释“有温度的美食”。

2025年12月31日晚，淄博海岱楼钟书阁推出祈愿气球放飞与“以爱为光”爱心焰火秀，配套“山海雪市”人工降雪与乐队演出，罗振宇跨年演讲同步举行，文艺氛围拉满。

2026年1月1日，泰安市全域联动，推出涵盖登山祈福、文化体验、民俗狂欢、潮流盛宴等多元形态的文旅活动。泰山之巅“我们的节日·我们的泰山”文明实践活动，汇聚来自海内外的13000余名游客共同观看升旗仪式。

2026年全国新年登高健身大会北方主会场同步启幕，近2万名登山爱好者迎着新年曙光攀登泰山、祈福打卡。岱庙景区举办“诗咏岱宗，文启新元——诵泰岱诗篇华章”活动，游客通过背诵孔子、李白等名人咏泰诗篇闯关，可获免费入园凭证、拓印体验等福利。

作为落实国家提振消费决策部署的关键举措，山东正以“政策精准赋能＋特色活动牵引”双轮驱动，统筹全省资源打造消费盛宴：立足本土特色创新实践，购物清单、美食地图、旅游指南与展演片单一应俱全，新玩法层出不穷，推动扩消费政策与促消费活动形成叠加效应，为山东经济高质量发展注入了绵长的市场动能。（陈鸣飞）